Sellersellerien kasvatus - Kuinka ja missä selleri kasvaa

Send

Haluatko laajentaa juurikasviljelmääsi? Ihastuttava, herkullinen juurikasjuuri, varustettu juusellereillä, saattaa olla lippu. Jos luet tätä jostakin Pohjois-Amerikasta, on erittäin mahdollista, että et ole koskaan yrittänyt tai nähnyt sellerijuuria. Joten mitä selleri on ja selleri kasvaa? Lue lisätietoja.

Missä seerivaari kasvaa?

Sellersellerien viljely ja korjuu tapahtuu pääasiassa Pohjois-Euroopassa ja koko Välimeren alueella. Sellerijuustoa kasvatetaan myös Pohjois-Afrikassa, Siperiassa ja Lounais-Aasiassa ja jopa minimaalisesti Pohjois-Amerikassa, missä viljellään todennäköisimmin Diamant-lajiketta. Kasvi on alkuperäiskansoinen Välimerelle, ja se on pitkään ollut suosittu juurikasvit useissa eurooppalaisissa keittiöissä.

Mikä on selleri?

Vaikka lehdet ovat syötäviä, selleri- kasveja kasvatetaan niiden melko suurien juurten tai hypocotyylien vuoksi, jotka voidaan korjata, kun sipulin halkaisija on noin 4 tuumaa baseball-kokoista. Pienempi on tässä tapauksessa parempi, koska suuremmalla juurella on taipumus tulla kova ja vaikeampi käsitellä - kuorinta ja leikkaaminen, eli. Juuria käytetään joko raa'ana tai keitetynä ja se maistuu paljon kuin tavalliset puutarhalajikkeen sellerivarsat, joiden kanssa sillä on jonkin verran suvusta.

selleri, Apium graveolens var. rapaceum, kutsutaan usein myös sellerijuureksi, nuppi selleri, nauris juuri selleri ja saksa selleri. Sellerinsiemenkasvit ovat viileitä ja kestäviä, ja itse juurilla on pitkä varastointiaika noin 3–4 kuukautta, mikäli niitä varastoidaan välillä 0–5 ° C (32–41 F.) kosteissa olosuhteissa ja lehdet poistetaan. Vaikka selleri on juurikasvit, selleriitti sisältää verrattain vähän tärkkelystä, välillä 5-6 painoprosenttia.

Sellerijuurta, joka on persiljaperheen (Umbelliferae) jäsen, voidaan syödä viipaloituna, raastettuna, paahdettuna, haudutettuna, vilaantuneena ja se on erityisen ylevä perunamuusina. Juurin ulkopinta on nappi, ruskean sävyinen, ja se on kuorittava loistavan valkoisen sisätilan paljastamiseksi ennen käyttöä. Vaikka sellerilainen kasvi viljellään mausteisen juurin vuoksi, se on hieno lisä puutarhaan, jossa on kevään vihreät lehdet, jotka ovat pääasiassa tuholaistenkestäviä.

Sellerijuuri kasvaa

Sellerijuuri vaatii noin 200 päivää kypsyyteen saakka ja voidaan istuttaa USDA: n kasvatusvyöhykkeisiin 7 ja lämpimämmäksi kevyessä, hyvin kuivaavassa saveessa, jonka pH on välillä 5,8–6,5. Istuta siemenet varhain keväällä kylmässä kehyksessä tai sisätiloissa neljä-kuusi viikkoa ennen elinsiirtoa. Selleri voidaan istuttaa kesällä myös talvella tai keväällä satoksi tietyille alueille.

Siementen itäminen vie noin 21 päivää. Kun taimet ovat 2–2 ½ tuumaa korkeita, siirrä puutarhaan aurinkoisella alueella, 6 tuuman ja 24 tuuman välein, kaksi viikkoa ennen talven keskimääräistä viimeistä pakkasta. Jyrsäkää ne oljilla tai lehdillä juuren suojaamiseksi tai aseta siirrät mäkeä.

Lannoita ja seuraa kasvien kastelua. Juurikokoa vaarantaa stressi, kuten kuivuus, mutta se sallii kevyen pakkasen kuin selleri vastine.

Sadonkorjuun korjaaminen

Sellerijuuri voidaan kerätä korkeintaan milloin tahansa, mutta kuten mainittiin, sitä on helpompi hallita, kun juuri on pienemmällä puolella. Sellerijuurta on maustettu parhaiten ensimmäisen syksyn pakkasen jälkeen, ja sen voidaan antaa kuivua puutarhassa satoa tarvittaessa.

On olemassa useita lajikkeita, kuten: