Kurkku Sadonkorjuu: Opi, miten ja miten kurkkujen sadonkorjuu

On vaikea odottaa kesän sadon ensimmäisiä makuja, ja kurkut eivät ole poikkeus. Sinun pitäisi tietää, milloin valita kurkku, jotta voit kokea terävän, mehukkaan lihan, joka sopii erinomaisesti salaatteihin, peittaukseen ja moniin muihin käyttötarkoituksiin. Mutta milloin ja miten sadonkorjuu?

Kurkkua on kahta päätyyppiä. Viipaloitujen lajikkeiden on tarkoitus syödä tuoreina, kun taas peittauslajit ovat kohokuvia, karkeita ja vaativat valkaisua ja peittaamista parhaan maun saamiseksi. Minkä lajin valitsetkin kasvattaa, sinun on tiedettävä kuinka tietää, milloin kurkut ovat valmiita poimintaan.

Milloin valita kurkku

Kurkut tarvitsevat pitkän kasvukauden ja ovat valmiita sadonkorjuuta 50 - 70 päivässä. Kypsien kurkkujen korjaaminen oikeaan aikaan varmistaa makeat hedelmät, joissa ei ole katkeruutta. Viiniköynnökseen liian kauan jätettyjen kurkkujen karvas maku pilaa tuoreen maun. Hedelmät kypsyvät viiniköynnöksellä eri aikoina, joten on välttämätöntä valita ne, koska ne ovat valmiita.

Sadonkorjuu, kun hedelmät ovat oikean kokoisia, mikä on yleensä kahdeksan-kymmenen päivää ensimmäisten naispuolisten kukkien avaamisen jälkeen. Kurkut on poimittava ennen niiden ensimmäisiä kellastumisen merkkejä, jotka osoittavat, että hedelmät ovat ohi.

Kuinka tietää, milloin kurkut ovat valmiita poimintaan

Kysymys, onko kurkut kypsyvät sen jälkeen kun olet ne valinnut, on vastattava vastaamaan "ei". Toisin kuin jotkut hedelmät, kurkut eivät jatka kehitystä sadonkorjuun jälkeen. Kypsillä kurkulla on kiinteä, vihreä liha. Tarkka koko riippuu käytöstä ja lajikkeesta. Peittaushedelmät voivat olla 5-15 cm pitkiä. Kurkkujen viipalointi on parasta suorittaa 15 cm: n (6 tuuman) kohdalla, ja ”pölkytöntä” -lajikkeet korjataan parhaiten halkaisijaltaan 1 - 1,5 tuumaa (2,5-3,8 cm).

Kauden huipulla korjat kypsät kurkut joka päivä tai kaksi. Paras aika keräykseen on aikaisin aamulla, kun viiniköynnökset ovat viileitä. Nyt kun tiedät milloin valita kurkku, on aika oppia korjaamaan kurkut.

Kuinka korjata kurkkuja

Poista hedelmät, jotka ovat tainnutettuja eivätkä kasva, joiden mätät ovat tai ovat ohi. Tämä estää kasvia keskittämästä energiaa hedelmiin, jotka ovat joka tapauksessa jätettä.

Käytä puutarhaleikkureita tai leikkureita, kun korjaat kypsiä kurkkuja. Hedelmien poistaminen terävällä työvälineellä estää viiniköynnöksen loukkaantumisen kiertämällä tai vetämällä. Leikkaa varsi ¼ tuumaa (6 mm) hedelmän yläpuolelle.

Pitkät turmeltumattomat kurkut ovat herkkiä mustelmille. Aseta ne varovasti koriin tai laatikkoon, kun keräät kypsiä hedelmiä.

Kurkkuhedelmien varastointi

Kurkut ovat parasta tuoretta, mutta niitä voidaan säilyttää rapeissa jopa kolme päivää. Voit laittaa hedelmät irtonaisiin muovisiin tai rei'itettyihin pusseihin. Vältä niiden pinottamista ja pidä niitä murskaamasta raapin laatikon sivua vasten. Kaupalliset viljelijät käyttävät vahapäällysteitä kurkkuhedelmien varastoinnissa kosteuden menetyksen estämiseksi.

Peittauskurkut säilyvät vähän kauemmin, eikä niitä tarvitse välttämättä jäähdyttää. Säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa viiden päivän ajan ennen säilyttämistä.