Kuivattu ginseng-juuri: Opi säilyttämään ginseng-kasveja

Growingginseng vaihtoehtoisena sato on kasvussa. Driedginsengin juuri on Kiinassa suosittu parantava yrtti, jota on korjattu muodollisuuksilla, niin paljon, että alkuperäisinsäestä ginseng on melko paljon poistettu. Se tekee amerikkalaisesta ginsengistä potentiaalisesti tuottavaa satoa, mutta se vie jonkin verran sitoutumista ja on välttämätöntä oppia kuivaamaan ginsengjuuri oikein ja säilyttämään sitä myöhempää käyttöä varten.

Tietoja kuivatusta ginseng-juurista

Ginseng on monivuotinen kotoperäinen yrtti, jota löytyy Yhdysvaltojen itäosista lehtipuista. Se oli yksi varhaisimmin markkinoitavista yrtteistä, jotka vietiin ginseng-nälkäiseen Kiinaan. Se oli kerran runsas, mutta korjattiin myös 1970-luvun puolivälissä, ja sitä viljellään nykyisin yleisemmin vaihtoehtona.

Ginsengiä arvostetaan Aasiassa ja se voi olla varsin kannattava, mutta voitto voi kuitenkin kestää 8-10 vuotta. 8–10-vuotiailla vanhemmilla juurilla on korkeampi hinta kuin nuoremmilla juurilla. Tämä tarkoittaa, että asianmukainen kuivaus ja varastointi ovat välttämättömiä. Kuten sanotaan, yksi huono omena voi pilata nipun.

Ginsengin juuria kuivataan, kunnes se on kovaa; sen pitäisi easilysnap kahdessa. Oikein kuivatun juurin sisäosan tulee olla täysin valkoista. Kuivaamalla juuria liian nopeasti, juuren sisälle muodostuu ruskea rengas ja hitaasti kuivaaminen voi vaikeuttaa homeen muodostumista.

Ginsengin kuivaus ja varastointi

Ginseng-juuren kuivaamiseksi on monia tapoja. Jotkut ihmiset käyttävät ilmankostuttimia ja lämmittimiä tai puuhella ja tuulettimia. Saatavana on myös kaupallisia leivänkuivaajia, mutta ne soveltuvat vain pienten juurimäärien kuivaamiseen. Suurempia yksiköitä on saatavana, mutta ne voivat olla melko kalliita. Kaikissa kuivausjärjestelyissä kriittinen asia on välttää juurien kuivaaminen liian nopeasti, mutta tarpeeksi nopeasti, jotta home ei astu sisään.

On ensiarvoisen tärkeää toimittaa kuivausjuuret riittävän ilmanvaihdon ja tasaisen ilman lämpötilan avulla. Yleensä juuret ovat kuivatut telineitä tai seuloja, jotka on asetettu lattian yläpuolelle ilmavirran aikaansaamiseksi. Pese ne ennen juurien kuivaamista matalapaineisella vesivirralla; älä koskaan hankaa niitä.

Levitä juuret, jotta ne eivät ole kosketuksissa toisiinsa. Kierrä juuria toisinaan varmistaaksesi, että ne kuivuvat kaikilta puolilta.

Ihanteellisten kuivauslämpötilojen tulisi olla välillä 21 - 38 ° C. Lämpötila, sää, kosteus ja lämmön tuotantomenetelmä vaikuttavat kaikki muuttuviin ginsengin juuria kuivattaessa. Juurten kuivuminen kokonaan noin 21 ° C: n lämpötilassa kestää 1-2 viikkoa. Tietenkin, pienet juuret kuivuvat nopeammin kuin suuret juuret, mikä voi kestää jopa 6 viikkoa.

Tarkasta jatkuvasti juuret tarkistaaksesi ja kuivaavatko ne kokonaan. Kuten edellä mainittiin, oikein kuivattu juuri napsauttaa kaksi helposti ja sen pitäisi olla täysin valkoinen sisäpuolella ilman homeen merkkejä.

Kuinka säilyttää ginsengiä, kun juuret ovat kuivat? Yksinkertaisesti storethem paperipusseissa tai laatikoissa, ei koskaan muovia. Muovi lisää kosteutta ja voi aiheuttaa arvokkaiden juurien muotin muodostumisen.