Muskottipähkinäkasvitiedot: Voitko kasvattaa muskottipähkinää

Muskottipähkinä tuoksu tunkeutui isoäitini koko taloon, kun hän meni lomalle leivonnaiseksi. Tuolloin hän käytti kuivattuja, valmiiksi pakattuja muskottipähkinöitä, jotka oli ostettu ruokakaupoista. Käytän tänään rasppaa ja raastan omani, ja voimakas tuoksu vie minut takaisin isoäidin taloon leipomaan hänen kanssaan. Hiukan muskottipähkinän raastaminen kahvila latteen yli teki aamusta uteliaisuuden - mistä muskottipähkinä tulee ja voitko kasvattaa omaa muskottipähkinääsi?

Mistä muskottipähkinä tulee?

Muskottipähkinäpuut ovat ikivihreitä, jotka ovat kotoisin Moluccasista (Spice Islands) ja muista Itä-Intian trooppisista saarista. Näiden puiden suuri siemen kerää kaksi huomionarvoista maustetta: muskottipähkinä on siemenen ydin jauhettaessa, kun taas muskaatti on raastettu punaisesta oranssiin peittävään päähän, tai aril, joka ympäröi siemeniä.

Muskottipähkinäkasvitiedot

Muskottipähkinä (Myristica fragrans) on täynnä historiaa, vaikka siitä ei ole kirjallista tietoa ennen 540 A. D. Konstantinopolissa. Ennen ristiretkiä muskottipähkinän käytön maininnan mainitaan olevan "savuttanut" kadut, mikä epäilemättä tekee niistä aromaattisia, ellei saniteettisempia.

Columbus haki maustetta laskeutuessaan Länsi-Intiaan, mutta portugalilaiset vangitsivat ensin Molukkojen muskottipähkinäistutukset ja hallitsivat jakelua, kunnes hollantilaiset halusivat hallinnan. Hollantilaiset yrittivät rajoittaa muskottipähkinän tuotantoa monopolin luomiseksi ja hintojen pitämiseksi tähtitieteellisinä. Muskottipähkinän historia jatkuu voimakkaana finanssi- ja poliittisena toimijana. Nykyään suurin osa premium-muskottipähkinämausteesta on peräisin Grenadasta ja Indonesiasta.

Raastettua muskottipähkinämaustetta käytetään maustamaan kaikkea monista jälkiruokista kermakastikkeisiin lihalihoissa, munissa, vihanneksissa (kuten kurpitsa, porkkana, kukkakaali, pinaatti ja perunat) sekä pölyttämällä aamukahvin yli.

Ilmeisesti muskottipähkinällä on joitain hallusinatiivisia ominaisuuksia, mutta määrä, joka tarvitaan nauttimiseen tällaisten asioiden kokemiseksi, tekisi todennäköisesti hyvin sairaan. Mielenkiintoista on, että muskottipähkinän arilista saatu muskaatti on tavaroihin laitettu tavara silmä-ärsyttäväksi; Siksi joku ”sovittaa” tarkoittaa repiä heidät.

En ole koskaan nähnyt yhtä, mutta muskottipähkinäkasvitiedot luettelevat sen ikivihreäksi trooppiseksi puuksi, jolla on useita varret ja joka saavuttaa korkeuden 30–60 metrin korkeudesta. Puulla on kapeat, soikeat lehdet ja siinä on uros tai naaras keltaisia ​​kukkia. Hedelmä on 2 tuumaa pitkä ja peitetty ulkokuorella, joka halkeilee hedelmän kypsyessä.

Voitko kasvattaa muskottipähkinää?

Jos asut oikeassa paikassa ja saat kädet yhteen, saatat menestyä muskottipähkinämausteen kasvattamisessa. Muskottipähkinäpuut voivat kasvaa USDA-alueilla 10–11. Trooppisena puuna muskottipähkinä pitää siitä kuumana, enimmäkseen aurinkoisissa paikoissa, joissa on himmeä varjossa. Valitse suojattu alue, jos alueesi on alttiina puuskille tuulille.

Muskottipähkinäpuut tulee istuttaa rikkaaseen, orgaaniseen maaperään, jonka rakenne on keskitasoinen ja matala. PH-tason tulisi olla 6-7, vaikkakin ne sietävät alueita 5,5-7,5. Maaperätesti auttaa määrittämään, onko alue sopiva vai onko sinun muuttaa sitä ravinteiden puutteen korjaamiseksi. Sekoita orgaaniset ainesosat, kuten kuorelastut, mätänen lannat tai lehdet, jotta ravinnetaso ylittyy ja auttaa ilmastossa ja vedenpidätyksessä. Varmista, että kaivaa reikäsi vähintään neljän metrin syvyyteen, koska pähkinät eivät pidä matalista juurista.

Pähkinät tarvitsevat hyvin kuivattavan maaperän, mutta pitävät siitä myös kosteaa ja kosteaa, joten pidä puu kosteana. Kuivaaminen stressaa muskottipähkinää. Puiden ympärillä tapahtuva multaaminen voi auttaa vedenpidätyksessä, mutta älä pakkaa sitä runkoa vasten, sillä saatat kutsua ei-toivottuja hyönteisiä ja avata puun sairauksille.

Odottaa, että puu kantaa hedelmiä 5-8-vuotiaina noin 30-70 vuoden ajan. Hedelmäpuiden kukinnan jälkeen hedelmät ovat kypsiä (halkeillun kuoren osoittamat) ja satovalmiita 150–180 vuorokautta istutuksen jälkeen ja voivat tuottaa jopa 1 000 hedelmää vuodessa.