Anisi mausteena - Opi käyttämään anisikasveja

Anisi on korkea, tuuhea vuotuinen, tiheillä, feathery-lehdillä ja rypäleillä pieniä, valkeahkoja kukkia, jotka lopulta tuottavat aniksia. Siemenet ja lehdet ovat lämmin, erottuva, hieman lakritsimainen. Tätä suosittua kulinaarista yrttiä on helppo kasvattaa siementen avulla, mutta kysymys on, mitä tehdä anikselle sen jälkeen, kun se on korjattu? Kuinka käytät anista mausteena, ja entä ruoanlaitto anisilla? Lue ja opi muutama aniksikasvien monista käyttötavoista.

Aniksikasvien käyttö

Aniksikasvit voidaan korjata aina, kun kasvit ovat riittävän suuria leikattavaksi. Pienet, aromaattiset siemenet ovat valmiita sadonkorjuuta varten noin kuukausi kukien jälkeen.

Mitä tehdä aniksella kasveihin keittiössä

Paahdettuja aniksin siemeniä (aniksia) käytetään mausteisten evästeiden, kakkujen ja leipäjen valmistukseen. He myös valmistavat herkullisia siirappeja. Siemenet sisällytetään myös kuumiin ruokia, mukaan lukien kaali ja muut ristiinnauheiset vihannekset, paistetut tai höyrytetyt juurikasvihannekset ja keitot tai muhennokset.

Aniksella maustettu alkoholijuoma on perinteinen koko espanjankielisessä maailmassa. Meksikossa anisi on tärkein ainesosa ”atole de anis” -kuumassa suklaajuomassa.

Vaikka siemeniä käytetään yleisimmin keittiössä, aniksen lehdet lisäävät ripauksen makua tuoreisiin sekoitettuihin salaatteihin. Ne ovat myös houkutteleva, maukas koriste useille ruokia.

Kuinka käyttää anisia lääketieteellisesti

Pureskele muutama aniksisiemenet lievittää hengitystä. Raportoidun mukaan aniks on myös tehokas lääke suolikaasuun ja muihin ruuansulatuskanavan sairauksiin.

Aniksilla on osoitettu parantavan haavojen oireita rotilla, mutta ihmisiin ei ole vielä tehty tutkimuksia.

Anisia käytetään myös lääkityksenä moniin erilaisiin tiloihin, mukaan lukien vuoto, kuukautiskierron vaivat, astma, ummetus, kouristukset, nikotiiniriippuvuus ja unettomuus.

Merkintä: Ennen kuin yrität käyttää anista lääkinnällisesti, ota yhteys lääkäriin tai ammattikasvien yrttihoitajaan saadaksesi neuvoja.