Milloin persimmonit ovat kypsiä: Opi kerättämään persimoneja

Kalat, jotka ovat täysin kypsiä, sisältävät noin 34% hedelmäsokeria. Huomaa, että sanoin täysin kypsänä. Kun ne ovat vähemmän kuin täysin kypsiä, ne ovat todella katkeraa, joten on tärkeää tietää, milloin valita persimoni huipullaan. Mutta mistä tiedät, milloin kaki on kypsä? Lue lisätietoja siitä, milloin ja miten kakiot korjataan.

Milloin persimmonit ovat kypsiä?

Amerikkalainen kaki kasvaa villinä koko Yhdysvaltain maaseudun laajalla alueella, Ozarksista eteläiseen Persianlahden osavaltioon Michiganin ja Suurten järvien osiin. He tuottavat luumukokoisia ja varsin supistavia hedelmiä, elleivät ole täysin kypsiä ja pehmeitä.

Itämainen kaki on hiukan suurempi, persikan kokoinen, eikä se ole läheskään yhtä kestävä kuin alkuperäislajikkeet. Oriental-kaki on kahden tyyppinen: supistava ja ei-supistava. Molemmat kypsyvät eri aikoina, joten on tärkeää tunnistaa, minkä tyyppinen puu sinulla on, ennen kuin valitset kakiot.

Milloin valita kaki

Ihannetapauksessa antaisit kutistavien lajikkeiden kypsyä puussa, kunnes ne ovat pehmeitä. Villi kaki ei kypsy kaikki kerrallaan. Ne saattavat kypsyä jo syyskuun puolivälissä tai myöhään helmikuussa. Valitettavasti linnut rakastavat kypsyneitä hedelmiä, samoin kuin peuroja, pesukarhuja jne. Joten aloita persimonien poimiminen alkusyksystä, kun päivät ovat vielä vähän lämpimiä ja hedelmät ovat kovia, mutta täysin värjättyjä. Anna niiden kypsyä huoneenlämpötilassa viileällä, kuivalla alueella, kunnes ne ovat pehmeitä.

Ei-supistavat kakiot ovat valmiita sadonkorjuuta, kun niillä on syvän huuhdeltu aprikoosisävy, jossa on vaaleanpunaiset ylävärit. Ne ovat kypsiä ja valmiita syömään sadonkorjuussa toisin kuin supistavat kakiot. Vaikka voit antaa niiden pehmentyä, se ei paranna makua.

Kuinka korjata kaki

Kuten mainittiin, ihannetapauksessa sato villi tai supistava kaki, kun hedelmät ovat täysin kypsiä ja valmiita putoamaan puusta. Villieläinkilpailun ja sen vuoksi, että täysin kypsät hedelmät murtuvat helposti, luonnonvaraiset kakiot korjataan yleensä aikaisin ja annetaan kypsyä puusta.

Niiden sadonkorjuuta varten leikkaa hedelmät puusta joko käsinleikkureilla tai terävällä veitsellä, kun korjuu kakihedelmiä. Jätä vähän varsi kiinnitettynä. Älä pino heitä koriin, koska ne musteltavat helposti. Aseta korjatut hedelmät matalalla kerroksella.

Anna hedelmien kypsyä huoneenlämpötilassa tai säilytä jääkaapissa enintään kuukauden tai jäädytetään enintään 8 kuukautta. Jos haluat nopeuttaa kypsymisprosessia, säilytä kaki säkkeessä, jossa on kypsä omena tai banaani. Ne lähettävät eteenikaasua, joka nopeuttaa kypsymisprosessia.

Ei-supistavat kakiot voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa, vaikkakin lyhyemmän ajanjakson kuin niiden villin serkut. Sama pätee varastointiin jääkaapissa.