Cashew-sadonkorjuu: Opi, milloin ja miten cashew-sadonkorjuu

Pähkinöiden mennessä cashewit ovat aika outoja. Kasvavat tropiikissa, cashew-puut kukkivat ja hedelvät talvella tai kuivana, jolloin saadaan pähkinä, joka on paljon enemmän kuin pähkinä ja jota on käsiteltävä varoen. Jatka lukemista oppiaksesi sakkojen keräämistä.

Tietoja cashew-sadonkorjuusta

Kastanjapähkinöiden muodostuessa ne näyttävät kasvavan suuren turvonneen hedelmän pohjasta. Hedelmä, jota kutsutaan cashew-omenaksi, ei oikeastaan ​​ole hedelmää, vaan on varsinkin kašelinpähkinän varren turvonnut pää. Jokainen omena on paritettu yhdellä mutterilla, ja visuaalinen vaikutus on aika outo.

Omenat ja pähkinät muodostuvat talvella tai kuivalla kaudella. Cashew-sadonkorjuu voi tapahtua noin kahden kuukauden kuluttua hedelmien asettamisesta, kun omena ottaa vaaleanpunaisen tai punaisen valetun ja pähkinä muuttuu harmaaksi. Vaihtoehtoisesti voit odottaa, kunnes hedelmä putoaa maahan, kun tiedät sen olevan kypsä.

Sadonkorjuun jälkeen kierrä mutterit omenoista käsin. Aseta pähkinät syrjään - voit säilyttää niitä viileässä, kuivassa paikassa korkeintaan kaksi vuotta. Omenat ovat mehukkaita ja maukkaita, ja ne voidaan syödä heti.

Kuinka korjata cashews turvallisesti

Kašteripähkinöiden korjaamisen jälkeen kannattaa ehkä säilyttää ne, kunnes sinulla on kunnollinen lukumäärä, koska niiden käsittely on hieman koettelemus. Kastan syötävää lihaa ympäröi kuori ja erittäin vaarallinen, syövyttävä neste, joka liittyy myrkkymurattiin.

KÄYTÄ VAROITUSKÄSITTELEMÄT KASTEJA. Käytä pitkähihaisia ​​vaatteita, käsineitä ja suojalaseja, jotta neste ei pääse iholle tai silmiin.

Älä koskaan murauta käsittelemätöntä mutteria. Pähkinöiden prosessoimiseksi paahda ne ULKOPUOLELLA (ei koskaan sisällä, missä höyryt voivat muodostua ja hengittää sisään). Aseta pähkinät vanhaan tai kertakäyttöiseen astiaan (nyt nimetty cashew-pannu, koska se ei välttämättä koskaan ole täysin puhdas vaarallisista cashew-öljyistä).

Joko peitä pannu kannella tai täytä pannu hiekalla, kunnes pähkinät ovat peitossa - pähkinät sylkevät nestettä kuumentuessaan ja haluat jotain tarttua tai imeä sitä.

Paahda pähkinöitä lämpötilassa 350-400 F. (230 - 260 ° C) 10-20 minuutin ajan. Pese pähkinät paistamisen jälkeen saippualla ja vedellä (Käytä hansikkaita!) Öljyjäämien poistamiseksi. Halkeile mutteri auki paljastaaksesi lihan sisällä. Paahda lihaa kookosöljyssä 5 minuuttia ennen syömistä.