Mikä on Malabar Pinaatti: Vinkkejä Malabar Pinaatin kasvattamiseen ja käyttöön

Malabar-pinaattikasvi ei ole oikea pinaatti, mutta sen lehdet todellakin muistuttavat sitä vihreää lehtivihannesta. Tunnetaan myös nimellä Ceylon-pinaatti, kiipeilypinaatti, gui, acelga trapadora, bratana, libato, viiniköynnöksen pinaatti ja Malabar -yövy, Malabar-pinaatti on Basellaceae-perheen jäsen. Basella alba on vihreä lehtilaji, kun taas punainen lehtilaji kuuluu B. rubra laji, jolla on violetti varret. Jos ei ole pinaatti oikea, mikä sitten on Malabar pinaatti?

Mikä on Malabar Spinach?

Malabar-pinaattikasvit kasvavat Intiassa ja koko tropiikalla, pääasiassa kostealla ala-alueella. Vaikka tummanvihreät lehdet muistuttavat pinaatin lehtiä, tämä on viiniköynnöstyyppinen kasvi, joka kukoistaa kuumissa tempoissa, jopa yli 90 F. (32 ° C). Viileät lämpötilat aiheuttavat Malabar-pinaatin hiipumisen. Sitä kasvatetaan vuotuisena, mutta kasvaa kuin monivuotinen alueilla, joilla ei ole pakkasia.

Malabar pinaattihoito

Malabar-pinaatti kasvaa hyvin monissa maaperän olosuhteissa, mutta suosii kosteaa hedelmällistä maaperää, jossa on runsaasti orgaanista ainetta ja maaperän pH on välillä 6,5 - 6,8. Malabar-pinaattikasveja voidaan kasvattaa osittain varjossa, mikä lisää lehden kokoa, mutta se suosii paljon kuumaa, kosteaa ja täydellistä auringonvaloa.

Malabar-pinaatti tarvitsee myös jatkuvaa kosteutta kukinnan estämiseksi, mikä muuttaa lehdet katkeraksi - ihannetapauksessa alue, jolla on lämmin ja sateinen ilmasto optimaalisen Malabar-pinaatin hoidon ja kasvun aikaansaamiseksi.

Viiniköynnös tulisi trellisoida ja kaksi kasvia riittää useimmille perheille kesän ja syksyn kasvukauden aikana. Se voidaan kasvattaa jopa samassa säleikössä kuin herneet, hyödyntäen todella puutarhatilaa. Kasvatettu koristeellisena syötäväksi, viiniköynnökset voidaan kouluttaa kiipeämään oviaukkojen yli. Malabar-pinaatin karsimiseksi leikkaa yksinkertaisesti paksut, lihavat lehdet pitämällä samalla varren päätä.

Kuinka kasvattaa malabar-pinaattia

Malabar-pinaattia voidaan kasvattaa joko siemenistä tai pistokkeista. Jos varret ovat liian vaikeita syödä karsimisessa, laita ne yksinkertaisesti takaisin maaperään, jossa ne juurtuvat uudelleen.

Kalvo siemen viilulla, hiekkapaperilla tai jopa veitsellä itämisen nopeuttamiseksi. Tämä kestää kolme viikkoa tai pidempään lämpötiloissa, jotka ovat välillä 18–24 ° C. Suorat kylvö Malabar-pinaatin siemenet USDA-vyöhykkeellä 7 tai lämpimämpi, kaksi tai kolme viikkoa viimeisen pakkaspäivän jälkeen.

Jos asut chillier-alueella, aloita siemenet sisätiloissa noin kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Odota elinsiirtoa, kunnes maaperä on lämmennyt eikä pakkasmahdollisuuksia ole. Siirrä taimet jalan väliin.

Malabar -pinaatin käyttö

Kun sinulla on hyvä sato sadonkorjuuta varten, Malabar-pinaatin käyttö on aivan kuten tavallisten pinaattivihannesten käyttö. Herkullinen keitetyt Malabar-pinaatit eivät ole niin limaisia ​​kuin jotkut muut vihreät. Intiassa sitä keitetään mausteisilla chileillä, hienonnetulla sipulilla ja sinappiöljyllä. Usein keittoissa, sekoitusperunoissa ja curryissa esiintyvä Malabar-pinaatti pysyy paremmin kuin tavallinen pinaatti, eikä se kuivu niin nopeasti.

Vaikka kypsennettynä se maistuu pinaatin tavoin, Malabar-pinaattiraaka-aine on paljastus sitrushedelmien ja pippurin mehukkaisista, terävistä makuista. Se on herkullinen sekoitettuna muiden vihreiden kanssa heitettyihin salaateihin.

Vaikka käytätkin Malabar-pinaattia, tämä löytö on siunaus niille meistä, jotka rakastavat vihreitämme, mutta pitävät kesäisiä lämpimiä päiviä maun suhteen liian kuumina. Malabar-pinaatti on paikkansa keittiön puutarhassa, ja se tarjoaa viileitä, teräviä vihanneksia pitkille kuumille kesäpäiville.