Perilla Shiso Care - Kuinka kasvattaa Perilla Shiso Minttua

Mikä on shiso-yrtti? Shiso, joka tunnetaan muuten nimellä perilla, beefsteak-kasvi, kiinalainen basilika tai violetti minttu, on Lamiaceae- tai minttuperheen jäsen. Perilla minttua on kasvatettu vuosisatojen ajan Kiinassa, Intiassa, Japanissa, Koreassa, Thaimaassa ja muissa Aasian maissa, mutta se luokitellaan useammin rikkaruohoksi Pohjois-Amerikassa.

Perilla minttukasveja kasvaa usein aitojen, tien varrella, heinänpelloilla tai laidunmailla, ja siksi niitä kutsutaan muissa maissa useammin rikkakasviksi. Nämä minttukasvit ovat myös melko myrkyllisiä nautoille ja muille kotieläimille, joten ei ole ihme, miksi shisoa pidetään enemmän haitallisena, ei-toivotuna rikkakasvuna jollain maailman alueella.

Käytetään Perilla Mint -kasveihin

Näistä minttukasveista saatua öljyä, joka on palkittu Aasian maissa paitsi kulinaarisista käyttötarkoituksistaan, käytetään myös arvokkaana polttoaineen lähteenä, kun taas lehtiä käytetään itse lääkinnällisesti ja ruoan värjäykseen. Perilla-beefsteak-kasvin siemeniä syövät myös ihmiset ja linnunruoana.

Perilla minttukasvit (Perilla frutescens) voidaan myös kasvattaa koristekasveina pystyllisen elinympäristönsä vuoksi ja vihreinä tai purppuravihereistä punaisiksi sahattuina lehtiin. Kasvavalla perilla mintulla on myös ominainen minttuaromi, varsinkin kun se on kypsä.

Japanilaisessa keittiössä, jossa shiso on yleinen ainesosa, shiso-tyyppejä on kahta tyyppiä: Aojiso ja Akajiso (vihreä ja punainen). Äskettäin Yhdysvaltojen etnisillä ruokamarkkinoilla on monia perilla minttukasvituotteita tuoreista vihanneksista, öljystä ja mausteista, kuten maustetut luumut tai luumukastike. Mausteisiin lisätty Perilla ei vain väritä tuotetta, vaan lisää antimikrobista ainetta maustetuihin ruokia.

Perilla mintun öljy ei ole vain polttoaineen lähde joissain maissa, mutta sen on viime aikoina todettu olevan erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, ja sitä myydään sellaisenaan terveystietoisille länsimaisille kuluttajille.

Lisäksi perilla minttukasviöljyä käytetään samalla tavalla kuin tung- tai pellavaöljyä ja myös maaleissa, lakoissa, lakoissa, musteissa, linoleumassa ja vedenpitävissä pinnoitteissa kankaalla. Tämä tyydyttymätön öljy on hieman epävakaa, mutta on 2 000 kertaa makeampi kuin sokeri ja neljä - kahdeksan kertaa makeampi kuin sakkariini. Tämä korkea sokeripitoisuus tekee siitä erinomaisen ehdokkaan alkoholintuotantoon kulutusta varten, mutta sitä käytetään yleensä hajusteiden tai hajuvesien valmistuksessa.

Kuinka kasvattaa Perilla Shisoa

Joten kuulostaa kiehtovalta, kyllä? Nyt kysymys kuuluu, kuinka kasvattaa perilla shisoa? Kasvavat perilla minttukasvit ovat kesävuosia, jotka toimivat parhaiten lämpimässä, kosteassa ilmastossa.

Perillaa viljellessä sen kaatuminen on sen rajoitettu siementen elinkelpoisuus varastoinnissa, joten säilytä siemeniä matalammassa lämpötilassa ja kosteudessa varastointiajan ja kasvien parantamiseksi ennen kuin ne ovat vuoden ikäisiä. Perillakasvien siemenet voidaan kylvää mahdollisimman pian keväällä ja ne pölyttävät itse.

Istuta perilla-taimet 6–12 tuumaa (15–30 cm) erilleen hyvin kuivattuun, mutta kosteaseen maahan, jossa on auringonotto kokonaan tai osittain, tai kylvää ne hyvin kuivattuun maaperään ja peitä kevyesti. Shiso-siemenet itävät nopeasti lämpötilassa 68 ° F (20 ° C) tai jopa hiukan viileämpiä.

Perilla Shiso -hoito

Perilla shiso -hoito vaatii keskimääräisen määrän vettä. Jos sää on erittäin lämmin ja kostea, kasvien yläosat tulee puristaa takaisin, jotta rohkaistaan ​​vilkkaampaa ja vähemmän runsaaa kasvien kasvua.

Kasvavan perilla-mintun kukat kukkivat heinäkuusta lokakuuhun ja ovat valkoisesta violettiin, ja niiden korkeus on korkeimmillaan 6 tuumaa (15 cm) 3 jalkaa (1 m) ennen kuin ne kuolevat tulevien pakkasten aikana. Perilla minttukasvien ensimmäisen viljelyvuoden jälkeen ne siemenevät itsensä helposti peräkkäisinä vuodenaikoina.