Sitruunaruohon korjuun vaiheet

Sitruunaruoho (Cymbopogon citratus) on yleisesti kasvatettu yrtti. Sekä sen vartta että lehvistöä käytetään monissa valmistetuissa ruokia, kuten teetä, keittoja ja kastikkeita. Vaikka sitä on helppo kasvattaa ja hoitaa, jotkut ihmiset eivät ole varmoja siitä, milloin ja miten on ryhdytävä sitruunaruohon poimintaan. Itse asiassa sitruunaruohon korjuu on helppoa ja se voidaan tehdä milloin tahansa tai ympäri vuoden, kun sitä kasvatetaan sisätiloissa.

Sadonkorjuun korjuu

Sitruunaruohoa käytetään yleensä maun ja aromin lisäämiseen ruokaan. Tyypillisesti varsi on kuitenkin useimmiten käytetty ja syötävä. Koska varret ovat jonkin verran kovia, ne yleensä murskataan, jotta sitruunan maku pääsee läpi keittämisen aikana. Vain sisällä olevaa hellävaraista osaa pidetään syötävänä, joten sen kypsennyksen jälkeen se voidaan viipaloida ja lisätä erilaisiin ruokia. Tällä herkällä osalla on taipumus myös sijaita varren pohjaa kohti.

Kuinka korjata sitruunaruoho

Sitruunaruohon korjuu on helppoa. Vaikka sitruunaruohoa voidaan korjata melkein milloin tahansa koko kasvukauden ajan, viileämmillä alueilla se korjataan yleensä kauden loppua kohti, juuri ennen ensimmäisiä pakkasia. Sisäkasveja voidaan korjata ympäri vuoden.

Pidä mielessä, että syötävin osa on lähellä varren pohjaa; tässä sinun kannattaa napsauttaa tai katkaista sitruunaruoho. Aloita ensin vanhemmilla varreilla ja etsi niitä, joiden paksuus on välillä ¼ - ½ tuumaa (.6-1.3 cm). Sitten joko napsauta se mahdollisimman lähellä juuria tai leikkaa varsi maanpinnan tasolla. Voit myös kiertää ja vetää varren. Älä huolestu, jos tuulet jonkin polttimon tai juurien kanssa.

Kun olet korvannut sitruunaruohojen varret, poista ja hävitä puiset osat ja lehdet (ellet aio käyttää ja kuivata lehtiä teetä tai keittoja varten). Vaikka suurin osa ihmisistä valitsee sitruunaruohon käytettäväksi heti, se voidaan jäädyttää jopa kuudeksi kuukaudeksi tarvittaessa.

Nyt kun tiedät vähän enemmän sitruunaruohon korjuusta, voit valita tämän mielenkiintoisen ja maukkaan yrtin käytettäväksi omaan ruoanlaittoon.