Kiinalainen artisokka kasvitiedot - kuinka kasvattaa kiinalaista artisokkaa

Kiinalainen artisokka kasvi tuottaa vähän mustetta suosittua aasialaista ruokaa. Aasian ulkopuolella, missä sitä esiintyy usein suolakurkkua, chineseartichoke-kasvit ovat harvinaisuuksia. Ranskaan tuotu kasvi tuottaa useammin nimellä Crosne, joka on saanut nimensä ranskalaisesta kylästä, jota se alunperin viljeltiin.

Nykyään crosneja (tai chorogi) löytyy erikoisjulkaisumyymälöistä ja huippuluokan ravintoloista, joilla on vastaava hinta, mutta voit myös valita oman. Lue lisätietoja siitä, kuinka kasvaa ja milloin sadonkorjuukorjuut korjataan.

Mitä ovat kiinalaiset artisokat?

Kiinalainen artisokka kasvi (Stachys affinis) on apereenijuuri, joka löytyy minttuperheestä. Kuten minttuplantaasit, myös kiinalaisella artisokalla on taipumus kasvaa turhaan ja se voi helposti siirtää puutarha-aluetta.

Heillä on lehdet, jotka näyttävät paljon samanlaisilta kuin pieni rypytyskasvien lehtien lehti, jotka ovat kestäviä vyöhykkeelle 5. Käytetään sekä kulinaarisena yrttietoaineena kasvina. Suurin osa kiinalaisista artisokkaviljelyistä tehdään herkullisille herneille, joita voidaan syödä tuoreena tai keitettuna ja joissa on pähkinäinen maku samanlainen kuin vesikastanja tai jicama.

Kesä-puolivälistä loppukesään pienet kasvit on koristeltu kauniisti vaaleanpunaisilla - vaaleanpunaisilla kukkapiikkeillä.

Kuinka kasvattaa kiinalaista artisokkaa

Kiinalaisia ​​artisokkakasveja viljellään pienille putkilinjatuotteille, nimeltään crosnes, joista on tullut jonkin verran kulinaarista herkkyyttä. Nämä mukulat ovat aikaa vieviä sadonkorjuuta varten ja niillä on erittäin lyhyt käyttöaika, kun ne on kaivettu, mikä lisää niiden harvinaisuutta ja korkeaa hintaa.

Terveydellisestä hintamerkinnästään huolimatta, crosneilla on monia käyttökohteita. Niitä voidaan syödä tuoreina käsistä kuten porkkanaa, heittää salaateiksi tai keittää keittoihin, sekoittaa paistettuina, paistettuina tai höyrytettyinä.

Onneksi kiinalainen artisokanviljely on yksinkertainen asia. Kasvit mieluummin kuivattavat maaperän täydessä auringossa. Maaperän tulisi kuitenkin olla kostea ja multaa. Invasiivisten taipumusten takia kasvien kiinalainen artisokka on muualla kuin muissa kasveissa. Kevät on hyvä aika mukuloiden istuttamiseen.

Milloin korjata kiinalainen artisokka

Kiinalainen artisokka kasveilla kestää noin 5–7 kuukautta. He ovat valmiita sadonkorjuuta milloin tahansa syksyllä ja talvella, kun kasvi on lepotilassa.

Huippukasvu voi tapettua pakkaselta, mutta putkistot ovat melko kestäviä ja voidaan jättää maan alla myöhempää satoa varten. Nosta mukulat kuten perunat. Kaikkia mukuloita on melkein mahdotonta löytää, mutta jäljelle jäänyt kasvaa peräkkäisen kauden aikana.

Kiinalainen artisokanviljely on erittäin yksinkertaista, ja koska kasvi on monivuotinen, se tarjoaa puutarhurille vuosien herkut. Vaikka kasvi voi olla tunkeutuva, sadonkorjuun aikana kasvin kokoa voidaan hidastaa vetämällä se ylös.