Carom Plant -tiedot: Lisätietoja intialaisesta yrtti Ajwainista

Jos haluat mausteta yrttitarhaasi ja mennä tavanomaisten persiljojen, timjamien ja minttujen ulkopuolelle, kokeile intialaisessa ruoanlaitossa suosittua ajwainia tai caromia. Se on houkutteleva ja helposti kasvatettava yrtti vuoteille ja sisätiloissa oleville astioille. Tarvitset vain pienen karomikasvitiedot, jotta voit nauttia tästä tuoksuvasta, maukasta yrtistä.

Mikä on Ajwain?

Perinteinen intialainen yrtti ajwain (Trachyspermum ammi), jota kutsutaan myös karomiksi, ajowaniksi ja piispan rikkakasviksi, on sekä kulinaarinen että lääkekasvi. Se kasvaa nopeasti ja helposti, levittäen ja täyttäen tilat vuoteissa. Lehdet ovat houkuttelevia ja harjattomia, joten ajwainia voidaan kasvattaa keittiössä käytettäväksi, mutta myös nauttiaksesi reunana tai kohoumina koristevuoteissa.

Lehdillä on raikas kasviperäinen maku, joka muistuttaa timjamia. Voit käyttää ruoanvalmistuksessa myös siemeniä, jotka muistuttavat kumina-siemeniä ja sisältävät vihjeitä timjamille, anikselle ja oreganolle. Lehtiä käytetään parhaiten tuoreina vihannes- ja jogurttiruokia, kun taas siemeniä voidaan jauhaa tai käyttää kokonaisena curryissa, kastikkeissa, chutney-linsseissä ja linsseissä.

Joihinkin perinteisiin lääkinnällisiin käyttötarkoituksiin carom-yrttikasveissa sisältyy erilaisia ​​ruoansulatuskysymyksiä: vatsavaivat, kaasu, ripuli ja vatsakipu. Sitä on käytetty myös bakteeri- ja sieni-infektioiden, astman ja muiden hengityselinten sairauksien hoidossa, yskän vähentämisessä ja diureettina.

Kuinka kasvattaa caromia puutarhassa tai sisätiloissa

Jos asut jossain trooppisessa maassa, voit kasvattaa karomia ulkona monivuotisena. Lauhkeimmassa ilmastossa se voi olla vuosittain ulkona tai voit kasvattaa sitä sisätiloissa astioissa. Tätä kasvia on helppo kasvattaa, mutta sen löytäminen voi olla vaikeaa. Jos löydät tuoretta ajwainia intialaisessa erikoisruokakaupassa, voit kasvattaa kasvin pistokkeista.

Carom kasvaa melkein kaikissa maalajeissa, mutta pitää parempana alkalista maaperää. Se ei tarvitse paljon orgaanista materiaalia, ja kun se on maahan, se tarvitsee vain säännöllisen kastelun ja auringonvalon.

Varmista, että maaperä valuu hyvin ja ettet vie sitä vettä, ja karomikasvien pitäisi alkaa kasvaa ja levitä. Vältä istutusta minnekään, jos et halua sen täyttävän välilyöntejä. Se pyrkii ottamaan haltuunsa samalla tavalla kuin minttu.