Mulato Chili Peppers: Opi Mulato Pepper -sovellusten käytöstä ja hoidosta

Chili-paprikat eivät ole vain hyödyllisiä syötäviä tuotteita, joita voidaan kasvattaa puutarhoissa tai astioissa. Monet tuottavat ainutlaatuisia värillisiä ja kuvioituja hedelmiä, joita voidaan nauttia puhtaasti koristekasveina. Mulato-chili-paprikat ovat tärkeä aineosa mooli-, enchilada- ja muissa meksikolaisissa kastikkeissa. Jatka mulato-paprikoiden kasvattamiseen liittyvien vinkkien lukemista.

Mikä on Mulato Pepper?

Ancho-, pasilla- ja mulato-chili-paprikat tunnetaan klassisen meksikolaisen kastikemoolin "Holy Trinity" -merkillä. Alun perin Meksikon alueelta, joka tunnetaan nimellä ”Seitsemän moolin maa”, on perinteinen meksikolainen kastike, jota tarjoillaan Cinco de Mayolle, häihin ja muihin erityistilaisuuksiin; resepti sisältää yleensä kymmenen tai enemmän ainesosia, jotka voivat vaihdella alueittain. Kuitenkin on todettu, että tämän ankkuroitujen, pasillallisten ja mulato-chilipaprikoiden "Holy Trinity" -menetelmää on käytetty mooliresepteissä Kolumbiaa edeltäneestä ajasta lähtien.

Mulato-chilipaprikoiden sanotaan lisäävän savua makua, jossa on vihjeitä mustasta lakritsista mooli- ja muihin kastikkeisiin. Tumman suklaan tai mustanväriset hedelmät kasvavat noin 10–15 cm: n pituisina noin 4–6 tuumaa ja ovat paksumpia tai lihavampia kuin muut chilipaprikat. Mitä pidempiä hedelmiä annetaan kypsyä kasvissa, sitä kuumempi pippuri on. Moolikastikkeessa mulato-chili-paprikoiden annetaan kypsyä hiukan kasvissa. Sitten ne paahdellaan, siemennetään, kuoritaan ja soseutetaan.

Kuinka kasvattaa Mulato-paprikakasveja

Mulato-chilipaprikat ovat perintöpaprikoita, joita voidaan kasvattaa astioissa tai puutarhoissa aivan kuten mitä tahansa paprikaa. Ne ovat kuitenkin puutarhakeskuksissa harvinaisia, joten useimpien viljelijöiden on tilattava siemenet.

Mulato-chilipippurin siementen kypsyminen vie noin 76 päivää. Siemenet voidaan aloittaa sisätiloissa 8-10 viikkoa ennen alueidesi odotettua viimeistä pakkaspäivää. Kasvien siemenet ¼ tuumaa syvälle hyvin kuivaavaan, hiekka-saviseen maaperään. Koska nuoret pippurikasvit voivat olla herkkiä, muista kovettaa taimet ennen niiden istuttamista ulkona.

Kasvavat mulatopaprikat eivät vaadi lisähoitoa kuin mikään muu puutarhassa oleva paprikakasvi. Vaikka paprikat ovat suhteellisen tuholaisvapaita, kirjat voivat joskus olla ongelma, samoin kuin sieni-häiriöt liian kosteilla alueilla. Mulato-chilipaprikat tuottavat enemmän hedelmiä paikoissa tai vuodenaikoina, joissa he kokevat lämpimiä, kuivia aurinkoisia päiviä ja viileitä, kuivia yötä.