Sellerilehti-tiedot: Opi kasvamaan selleri-yrttikasveina

Kun ajattelet selleriä, kuvaa todennäköisesti paksuja, vaaleanvihreitä varret, jotka on keitetty keittoihin tai kypsennetty öljyllä ja sipulilla. On kuitenkin olemassa myös eräs sellerilaji, jota kasvatetaan vain sen lehtien vuoksi. Lehti selleri (Apium graveolens secalinum), jota kutsutaan myös selleri- ja keitto selleriäksi, on tummempi, lehtivammainen ja siinä on ohuemmat varret. Jatka lukemista saadaksesi lisää lehti selleri-tietoja.

Kasvava selleri yrttikasvina

Leht selleriä on helppo kasvattaa heti kun se alkaa mennä. Toisin kuin selleri, jonka vartta on kasvatettu, sitä ei tarvitse lievittää tai istuttaa kaivoihin.

Lehti selleri mieluummin osittaista aurinkoa ja vaatii melko paljon kosteutta - istuta se märälle alueelle ja vetä säännöllisesti. Se kasvaa erittäin hyvin astioissa ja pienissä tiloissa, saavuttaen enimmäiskorkeuden 20-25 cm (8–12 tuumaa).

Itäminen on vähän vaikeampaa. Suoralla kylvöllä ei ole kovin korkea onnistumisaste. Jos mahdollista, aloita leikkuulauta selleri sisätiloissa kaksi tai kolme kuukautta ennen kevään viimeistä pakkaspäivää. Siemenet tarvitsevat valoa itämiseen: paina ne maaperän yläosaan niin, että ne ovat edelleen alttiina, ja kastele niitä alhaalta, ei yläpuolelta, jotta ne eivät peitä häirittyä maaperää.

Siementen pitäisi itää kahden tai kolmen viikon kuluttua, ja ne tulisi asettaa ulkomaille vasta pakkasriskin jälkeen.

Selleri yrtti käyttää

Sellerilehti yrttejä voidaan käsitellä leikkauksena ja tulevat uudelleen kasvien. Tämä on hyvä, koska maku on voimakas ja vähän menee pitkälle. Ulkonäöltään hyvin samankaltainen kuin litteälehtinen persilja, leikkaamalla leht selleriini on voimakkaampi purema siihen ja se täydentää hienosti keittoja, muhennoksia ja salaatteja sekä kaikkea mitä tarvitset koristeeksi potkut.

Ripustuna ylösalaisin tuuletetussa tilassa, varret kuivuvat erittäin hyvin ja voidaan varastoida kokonaisina tai murenevina.