Ovatko sipulit syötäviä: Tietoja kukkasipuleista, joita voit syödä

Jos olet koskaan ajatellut pomppia kukkasipulia suuhun, älä! Vaikka on olemassa erityyppisiä kukkasipulia, voit syödä, aina, aina, aina tarkista ammattilaiselta ensimmäinen. Paikallinen osuuskunnan laajennustoimisto on hyvä paikka aloittaa. Poikkeuksena ovat tietysti syötävät kukkasipulit, kuten sipulit, valkosipuli ja purjo. Nämä allium-perheen kasvit ovat turvallisia syödä, ja jos kasvien annetaan kukkivat, kukat ovat varsin herättäviä.

Voitko syödä kukkasipulia?

Yksi yleisimmistä kysymyksistä, joita kuulemme, on ”Onko sipulit syötäviä?” Kukkasipulien suhteen on joitain, joita voi syödä. Tässä on joitain kukkasipulityyppejä, joita voit syödä - mutta vain jos joku tämän käytännön asiantuntija hyväksyy:

• Rypäleen hyasintti - Jotkut lähteet viittaavat siihen, että rypäleen hyasintinsipulit voivat olla syötäviä. Itse asiassa Bucknell University kertoo, että muinainen roomalainen lääkäri keitti sipulit kaksinkertaisesti ja nautti niiden syömisestä etikan, kalakastikkeen ja öljyn kanssa. Pelkästään siksi, että roomalainen lääkäri söi polttimoa, ei tarkoita, että se olisi hyvä idea. Tarkista vielä kerran ammattilaiselta, ennen kuin päätät keittää erän rypäleen hyasinttipipulit.
• Tupsuhyasintti - Samoin eri lähteet viittaavat siihen, että italialaiset nauttivat lampascionin, luonnonvaraisen kasvin, joka tunnetaan myös nimellä tupsuhyasintti, sipuleista. Sipulit vaativat toistuvaa liotusta ja huuhtelua sellaisen limakalvon poistamiseksi, josta useimmat ihmiset pitävät epämiellyttävänä. Monien nykyaikaisten kokien mielestä sipulit tehdään maistuviksi vain runsaasti viiniä ja oliiviöljyä käyttämällä. Jos haluat kokeilla syötäviä kukkasipulit, voit ostaa lampascioni-sipulit purkeissa tietyillä hyväpalkkaisilla gourmet-markkinoilla.
• Camassia lilja - Toinen syötävä hyasintin serkku on sininen camas (Camassian nelin), joka tunnetaan myös nimellä camassia lily. Tämän luonnonkukan sipulit kasvavat hieman lähempänä kotia. Itse asiassa amerikkalaisen lännen alkuperäiskansojen alkuperäisheimot luottavat sipuliin ravintoa varten. Ongelmana on kuitenkin, että sipulien sadonkorjuu tappaa kasvin, ja liiallinen sadonkorjuu saattaa vaarantaa siniset kammat. Jos päätät kokeilla sinisten camas-sipulien korjaamista, poista korkeintaan neljäsosa luonnonvaraisten kukkien osasta. Älä sekoita tämä kasvi myrkyllisiin Death camasiin (Zigadenus venenosus).
• daalia - Useimmat ihmiset eivät ymmärrä, että daaliat ovat läheisesti sukulaisia ​​auringonkukkia ja Jerusalemin artisokkia tai että voit myös syödä dahlia-sipulit (mukulat). Vaikka niiden sanotaan olevan jonkin verran lihavia, niillä on valikoima makuja mausteisesta omenasta selleriin tai porkkanaan ja rapea rakenne, joka on samanlainen kuin vesikastanjat.
• Tulppaani - Sanassa sanotaan myös, että tulppaanit ovat syötäviä, vaikka niidenkin on ilmoitettu olevan melko tärkkelysmaisia, mautomia ja mauttomia. Älä kuluta varoitusta, mutta älä yritä tätä tarkistamatta ensin ammattilaisen kanssa. Se ei ole riskin arvoinen. Eri lähteet viittaavat siihen, että tulppaanisipulit voivat olla myrkyllisiä lemmikkieläimille.

Muita lemmikkeille (ja ehkä ihmisille) myrkyllisiä sipuleita ovat liljat, krookus, kielo ja - hyasintti. Onko hyasintti turvallista syödä? Se riippuu suuresti lajikkeesta. Tämä on todiste siitä, miksi ei ole hyvä idea luottaa voimakkaasti Internetissä lukemaanne. Jopa luotettavista akateemisista lähteistä saatu tieto voi vaihdella suuresti.

Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutus- ja puutarhatarkoituksiin. Ennen kuin nautit KAIKKIA kasveja muihin tarkoituksiin kuin koristeellisiin, kysy neuvoa ammattilaiselta tai rohdosvalmistajalta.